Restaurangansvarig Silverhatten

Vill du jobba i en internationell vintermiljö? Vi söker entusiastisk och kompetent personal inför kommande säsong och har just påbörjat rekryteringen. Vår restaurangansvarige är nu på mammaledighet och vi behöver hennes ersättare över vintersäsongen. Du kommer att ansvara för driften av Silverhattens restaurang, och se till att kvaliten hållls på såväl frukost som lunch och middagservering. Du leder och fördelar arbetet i matsalen men arbetar även själv aktivt i driften och med bra kunskaper inom mat och dryck tar du och din personal med glädje hand om våra gäster till bords. Du har några års erfarenhet av att ta ansvar i restaurang och förståelse för att det blir långa dagar under vår korta och intensiva högsäsong. Vi vill att du har ett bra ekonomiskt tänkande både vad gäller intäkter men också uppföljning av såväl personal som råvarukostnader. Du lägger schemat för din personal och koordinerar även alla beställningar som kommer in till restaurangen. Du arbetar i en tajt restaurangledningsgrupp med syfte att få verksamheten att flyta på båda våra hotell.