Restaurangchef

Ädelfors folkhögskola, ägd av Arbetarrörelsen i Småland, är en stor folkhögskola med en integrerad konferensanläggning.Skolan bedriver allmänna kurser, assistentlinje, friskvårdspedagoglinje, journalistlinje, kreativt skrivande, ryska intensivt, företagsutbildningar, sommarkurser, helgkurser, uppdragsutbildningar samt ett hundratal kortkurser.Konferensverksamheten är omfattande och i anslutning till skolan finns ett konferensboende för ca 100 personer.Skolan är anpassad för att kunna integrera funktionshindrade.På skolan jobbar knappt 100 personer och dessutom tillkommer några hundra timanställda under året.Vi söker nu: Restaurangchef En av våra trotjänare, Gunvor, kommer att gå i pension och vi behöver därför ersätta henne.Tillträde någon gång i augusti 2007 eller enligt överenskommelse.Som Restaurangchef blir du direkt underställd rektor med ansvar för skolans restaurang.Fokus ligger på matlagning men du är även ansvarig för personal-, ekonomifrågor, schemaläggning, matsedel, inköp, planering m.m. För att jobba som Restaurangchef hos oss vill vi att du har adekvat utbildning och erfarenhet från olika delar av restaurangbranschen.Vi tillagar ca 200 portioner mat per dag, med betoning på husmanskost dagtid och festmåltider kvällstid.Vi tror att, du är en god ledare, har lätt för att samarbete och att du är initiativrik.Vi tror också att du är serviceinriktad, har känsla för kvalitet och har lätt för att se nya möjligheter.Information om skolan finns på www.adelfors.nu.Ansökan med löneanspråk vill vi ha oss tillhanda senast 2007-05-06.