Restaurangchef sökes till Buhres Fisk i Kivik

Buhres Fisk är idag en fiskbutik med eget rökeri, uteservering och restaurang med 140 platser inomhus och 70 utomhus.Företaget startade som ett enmansföretag som sedan successivt växt för att sommaren 2005 sysselsätta över 70 personer, 25 av dessa på helårsbasis.Buhres Fisk har vunnit en mängd priser för sin verksamhet, bla tilldelades Buhres 2004 Kungsfenan, fiskenäringens eget nobelpris i kategorin Maritim Gastronomi.Priset som är instiftat av Svensk Fisk är ett internationellt pris som vill främja fiskenäringens utveckling dels gastronomiskt men även för ett hållbart fiske.Buhres fick priset för att man lyckats skapa en av Sveriges absolut finaste fiskbutiker där kvalite är ledstjärnan.För mer information se www.buhresfisk.se Nu söker vi via Manpower en restaurangchef till vår prisvinnande restaurang! Arbetsbeskrivning Som restaurangchef hos Buhres har du det samlade ledningsansvaret för restaurangen och den löpande verksamheten.Du svarar för att verksamheten håller en hög standard och har nöjda kunder.Du har budgetansvar för hela restaurangen och är ordförande för restaurangens ledningsgrupp.Du arbetar heltid, men är arbetsbefriad under jan och feb med möjlighet att stämpla.Högsäsongen är från 2v.innan påsk tom allahelgon.Restaurangen och butiken har öppet from 1/3 tom 31/12.Buhres är anslutna till SHR.Lön enligt överenskommelse.Vem är du?Vi söker dig som har gått restaurangprogram på gymnasienivå eller dylikt.Du har goda ledaregenskaper och har arbetat i ledande befattning inom restaurang i minst 3 år.Du har goda administrativa kunskaper.Du ser god service som en väsentlighet och tycker det är roligt med ett varierande arbete där du är i ständig kontakt med andra.Du har öga för snabba lösningar och en inre drivkraft.Du har en positiv inställning och din erfarenhet bidrar till förståelse mellan kök och matsal.Du har god dryckeskunskap och erfarenhet av elektroniskt kassasystem.Det är ett plus om du har erfarenhet av elektroniskt bokningssystem.Du vill vara med och utveckla ett unikt koncept på en unik plats.Kontaktperson Om ovanstående profil stämmer överens med din vill vi att du ansöker med ett registerat CV via länken nedan.Välkommen med din ansökan!