Restaurant Teaterkælderen under Det Ny Teater søger Køkkenchef

Som køkkenchef er du ansvarlig for:

Den daglige ledelse og drift af køkkenet
Udvikling og kontinuerlig høj kvalitet
Indkøb og vagtplanering
Overholdelse af køkkenets normprocenter for forbrug
Kvalitets- og egenkontrol
Vi forventer at du:

Er uddannet kok og har ledelseserfaring
Er ansvarsbevidst, ambitiøs med og har passion for dit arbejde
Kan forene høj kvalitet med stor kvantitet
Har sans for detaljen uden at miste overblikket
Er kreativ uden at kreativiteten skygger for sund fornuft
Har økonomisk forståelse og gode samarbejdsevner
Vi tilbyder:

Et afvekslende og udfordrende job i et kreativt og til tider hektisk miljø med motiverede kolleger og en uformel omgangstone. Køkkenet, der er dansk-fransk-inspireret, har køkkenchefen mulighed for at præge.
Vi glæder os til at høre fra dig.

Restaurant Teaterkælderen, der er beliggende i de tidligere kulissekældre under Det Ny Teater, byder gæsterne på en totaloplevelse. Restauranten har plads til i alt 220 à la carte-gæster og banquet-afdelingen plads til op til 1.000 gæster. Vi betjener individuelle gæster og grupper enten i forbindelse med deres teaterbesøg eller uafhængigt heraf.

Løn: Efter aftale.

Tiltrædelse: Efter aftale.

www.teaterkælderen.dk

www.detnyteater.dk

Skriftlig ansøgning mrk. "Køkkenchef" sendes til: adm@detnyteater.dk

RESTAURANT TEATERKÆLDEREN

Gammel Kongevej 29

1610 København V