Sous Chef / 1:e kock till Elite Stora Hotellet

Elite Stora Hotellet är ett anrikt stadshotell med traditioner från 1858. Hotellets restaurangverksamhet består av den förstklassiga restaurang Slottskällaren, puben The Bishop s Arms samt en festvåningsverksamhet bestående av såväl hotellets som Örebro slotts konferens-, fest- och matsalar. Totalt omsätter restaurangverksamheten ca: 30 miljoner kr/år. Vi söker nu en erfaren Sous Chef /1:e kock till vår verksamhet. Som 1:e kock kommer du att ha huvudansvar för restaurang Slottskällaren. Du som söker tjänsten bör ha följande erfarenheter/egenskaper: * Flerårig erfarenhet av arbete på liknande anläggning där a la carte varvas med stora middagsbeställningar. * Goda kunskaper i råvaru- och menysammansättning. * Förmåga att följa matlagningstrender samt vara kund- och gästorienterad. * Goda lagledaregenskaper