OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
SOUS CHEF GUNNEBO SLOTT OCH TRÄDGÅRDAR AB
Gunnebo Slott och Trädgårdar är en av Sveriges bäst bevarade 1700-talsanläggningar.Till slottet hör köksträdgård, drivhus, stilpark, en omgivande engelsk park och tjänstefolksbyggnad med Kaffehus och Krog.
Just nu pågår ett EU-projekt där två flygelbyggnader rekonstrueras.Dessa kommer bl.a. att rymma konferenslokaler, festvåningsverksamhet, butik och sedan 6/5, Mölndals stads turistbyrå.Vill du läsa mer om Gunnebo, besök www.gunneboslott.se.
Gunnebo Kaffehus och Krog söker nu en Sous chef med minst 5 års yrkeserfarenhet och erfarenhet av arbetsledning.Yrkesvana i befattningen är meriterande.Din roll kommer att vara köksmästarens högra hand och stå som garant för att kvalitén på maten alltid hålls på högsta nivå.Du kommer att vara delaktig i råvarubeställning, menyplanering, egenkontroll osv.
Restaurangen arbetar med historisk mat och följer de olika säsongernas särprägel.Det är viktigt att du som söker har en känsla för det klassiska och jordnära köket.Vår stolthet är grönsaker och örter från egen köksträdgård, lamm och grisar uppfödda på vår egen lantgård.
Oavsett vad vi serverar så gör vi det med hjärta, kärlek och kvalitet!
Ansökan med meritförteckning skall vara Gunnebo tillhanda senast 28 juni. Mailsvar uppskattas.
Ansökan