Souschef till M/S Blue Charm Festvåning till sjöss

Vill du arbeta i ett kök med höga ambitioner – utan stressen från à la carte-service?
Ombord på M/S Blue Charm lagar vi mat för planerade event där kvalitet, kreativitet och upplevelse står i centrum.
Här vet du vad som ska serveras, till hur många gäster – och du får tid att leverera på riktigt hög nivå.
Vi söker nu en souschef som vill vara med och skapa gastronomiska upplevelser våra gäster inte bara förväntar sig – utan minns.


Om rollen
Som souschef ansvarar du för planering och genomförande av köksarbetet under event. Du arbetar nära både köksteam och servis för att säkerställa en jämn och hög nivå genom hela upplevelsen.
Arbetsuppgifter:
Planera och leda köksarbetet inför och under event
Säkerställa kvalitet, smak och presentation
Förbereda mise en place utifrån bokade arrangemang
Arbeta operativt i köket tillsammans med teamet
Bidra till menyutveckling och förbättringar

Vem är du?
Har flera års erfarenhet från restaurangkök (gärna både à la carte och event)
Är trygg i din roll och kan leda andra i service
Har ett öga för detaljer och kvalitet
Är lösningsorienterad och prestigelös
Gillar att utvecklas och testa nya idéer

Vad erbjuder vi?
Ett kök där du slipper bongstress men behåller hög nivå
Möjlighet att påverka menyer och arbetssätt
En unik arbetsplats till sjöss
Ett tight team med höga ambitioner
Säsongsanställning med möjlighet till förlängning



Vilka är vi?
Charm Charter driver exklusiva event till sjöss i Stockholm. Ombord på M/S Blue Charm arbetar cirka 25 personer under säsong.
Verksamheten leds av Micael (back of house) och Kajsa (front of house) som är operativt närvarande vid majoriteten av våra event.


Plats
Utgår från Strandvägen, Stockholm – med turer i skärgården.


Lön
Heltid - 42.000kr/månad


Ansökan
Låter detta som något för dig?
Skicka CV och en kort presentation till jobb@charmcharter.se
Urval sker löpande.