Storkökskock

Restaurang Storseglet AB söker ansvarig storkökskock Restaurang Storseglet är ett företag som runt om i Sverige tillhandahåller skolmat på olika friskolor. Vi arbetar enligt livsmedelsverkets riktlinjer. Tjänsten: Vi har ett tillagnings kök på en friskola i Östertälje där vi nu behöver en ansvarig storkökskock för ett tre månaders vikariat. Det finns möjlighet till förlängning. I köket kommer vi i höst att tillaga ca 450 port. Arbetstiden är förlagd på dagtid. Kvalifikationer: Grundläggande krav är restaurang- eller storhushållsutbildning. Erfarenhet från arbete i storkök och arbetsledarerfarenhet är ett krav. Du har erfarenhet av budgetering, egenkontroll samt planering och beräkning av matbeställningar. Du har goda kunskaper i näringslära och specialkost samt god datorvana. Personliga egenskaper som bedöms viktiga är ledaregenskaper, stresstålighet, samarbetsförmåga, förändringsbenägenhet samt förmåga att se helhetsperspektiv. Du skall kunna driva frågor och entusiasmera personal och själv vara operativ i det dagliga arbetet. Du har grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Tillträde för tjänsten är början på Augusti.