OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
Vi ser nå etter en kjøkkensjef. En som kan bidra til å skape gode opplevelser for våre gjester, som liker å utfordre sine kulinariske rammer og som også verdsetter lokal og ekte mat på bordet. Kanskje er det deg vi ser etter? Hvem vil vel ikke jobbe i byen ved Rondane, med kort vei til noen av landets flotteste nasjonalparker, midt mellom Oslo og Trondheim.
Utvikling av medarbeidere er også en viktig del av jobben og det er gode muligheter både for deg og dine medarbeidere. På Thon Hotel Otta jobber et mangfoldig team, en fin blanding av unge og eldre, jenter og gutter. Vi er opp mot 30 ansatte, noen er nye og andre har vært her i flere år. Vi har eget kjøkken, restaurant og bar. Totalt 85 gjesterom og konferanseavdeling med kapasitet på opp til 120 personer. Tiltredelse etter avtale, men senest innen november/desember 2026. Stillingen rapporterer til direktør.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
Bemanning og planlegging av vaktlister
Kvalitetssikring av produksjon og service
Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
Kreativ meny- og konseptutvikling
Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
IK-mat/internkontroll
Oppfølging av leverandører
Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:
Gjerne har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
Har god kjennskap til IK-mat
Har lidenskap for faget
Motiveres av å skape gode matopplevelser
Er resultatbevisst, løsningsorientert og fleksibel
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Vi tilbyr:
En sentral lederrolle med stor påvirkning
Konkurransedyktige betingelser
Gode utviklingsmuligheter i Thon Hotels/NHG
Et solid og profesjonelt støtteapparat
Muligheten til å forme kjøkkenets videre retning
Arbeidssted midt i en av Norges mest spektakulære regioner