Uddannet kok eller ernæringsassistent

Danskejet fjellstue i Sydnorge med 220 senge fordelt på 52 enheder. Kvitåvatn Fjellstue ligger i et storslået naturterræn 945 moh og med en imponerende udsigt til Sydnorges højeste fjeld Gaustatoppen og søen Kvitåvatn. Det er en stor moderne fjellstue, der til daglig drives af det danske værtspar Martin og Susanne Schade Kissow. Der er mange forskellige bomuligheder fra moderne møbleret hotelværelser til små norske bjællkehytter. Der er højsæson både sommer og vinter.

Du skal være stabil, fleksibel og god til at samarbejde. I køkkenet arbejder vi ud fra følgende værdier:
. Økonomisk ansvarlighed
. Sund og ernæringsrig kost
. Æstetisk præsentation af maden
. Høj fødevaresikkerhed

Stillingen som kok/ernæringsassistent indeholder følgende opgaver:
. Ansvar for aftenbuffet incl. specialkost, som vegetar, vegan, lactose- og glutenfri retter
. Udarbejdelse af fast ugentlig menu for op til 100 personer
. Indkøb
. Lede og fordele opgaverne i køkkenet, i samarbejde med bestyrer af Fjellstuen
. Egenkontrol

Om du er uddannet ernæringsassistent eller kok er ikke afgørende. Du skal kunne tale og forstå dansk, engelsk og norsk

Vi stiller en bolig til rådighed i form af en lille hytte. Du spiser på Fjellstuen i de perioder, hvor køkkenet er åbent. Betaling for kost og logi sker jf. statens takster i Norge.