OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
Hotel Rogge drivs idag som ett modernt affärs-, konferens- & weekend-hotell och håller på att utvecklas till Stockholms nya utflyktsmål för konferens- och privatpersoner. Företaget är helt privatägt och drivs av en kreativ ledning, vilket ger utrymme för mycket inflytande & nya ideer. Personalen är ett glatt & sammansvetsat gäng mellan 25-40. Hotellet omfattar ca 30 rum, konferenslokaler, festvåning och restaurang där vi idag generellt sett arbetar med vällagad husmanskost med inspiration av sörmländska mattraditioner och råvaror i form av: - Dagens buffelunch i vår matsal om ca 100 sittplatser samt som en omfattande cateringsverksamhet. -A la carte. Med till stor del lokala råvaror som utgångspunkt, som vi gärna präglar med moderna internationella influenser. -Konferens & festvåningsverksamhet med sittningar på upp till 150 personer. -Catering med allt från 300 sittande 5 rätters galamiddag till 5 fyllda foccacia. Vi söker dig som: -Har minst 5 års dokumenterad erfarenhet av kvalitetsmatlagning, gärna som souschef/1:e kock. -Brinner för maten & måltiden, gärna med gastronomiska rötter i sörmländska/svenska/europeiska traditioner. -Ser god köksekonomi som ett av de självklara verktygen för att kunna laga fantastiska & minnesvärda måltider. -Har en stor portion social kompetens och därför sätter gästen i 1.a rummet, och inte tror att världen tar slut vid "luckan". - Är ung, ansvarsfull, glad och kreativ för att passa in i ditt nya "gäng". Håller ordning och reda samt gärna arbetat utomlands. Tillträde snarast.