Utadvendt og engasjerende kjøkkensjef

Oscarsborg festning med en saregen beliggenhet i Oslofjorden - bare fem minutters båttur fra Drobak - 85 rom 170 senger, flere ulike spennende restaurant konsepter, en stor konferanse avdeling, spa og en rekke utendorsaktiviteter.Kundegruppene er konferanser og individuelle. Våre forventninger Vi ser etter en utadvendt person som er ute etter en spennende lederstilling, og som synes store faglige utfordringer i et hektisk miljo er noe en vil vare delaktig i.Du er også losningsorientert og har en god okonomisk forståelse.Vår kjokkensjef vil ha ansvar for: - Daglig drift av kjokken - Personalledelse - Produktutvikling - Kalkyler og kontroll - IK mat rutiner Med flere restauranter og selskapslokaler som skal ta seg av både individuelle gjester så vel som kurs - og konferanse grupper, brylluper og jubileer, vil dette være en spennende utfordring.Vi onsker oss en kjokkensjef som kan få med seg alle på laget og som kan se helheten i det en gjor.Du går selvsagt foran med et godt eksempel og tar grep når det påkreves.Betydningen av okonomisk kjokkendrift og riktig kvalitet sitter i ryggmargen og sammen med dine soussjefer har du kontroll med driften.Stillingen inngår i hotellets ledergruppe og du rapporterer til adm.dir.