Verksamhetsledare sökes till Matcentralens förädlingsprojekt

Stockholms Stadsmission arbetar för en mänskligare stad, för alla!
Vi verkar inom tre områden: Sociala verksamhetsområdet, Sociala företag och Utbildning.

Stockholms Stadsmissions Sociala företag ger personer möjlighet att komma in eller tillbaka till arbete genom arbetsträning. Idag har våra sociala företag verksamheter och arbetsuppgifter inom café, restaurang, konferens-och festvåning, butiksförsäljning, produktion och insamling, transport, lokalvård, hantverk och sömnad.



Beskrivning


Matcentralens är Stockholms Stadsmissions verksamhetsområde för omhändertagande av funktionellt livmedelssvinn och arbetsintegration.

Inom förädlingsprojektet ska det utvecklas modeller för förädling och försäljning av funktionellt livsmedelssvinn. Förädlingsprojektet ska samtidigt erbjuda arbetsträning med nyanlända och utrikesfödda kvinnor och män som är eller riskerar bli långtidsarbetslösa som målgrupp. Arbetsträningen sker enligt SSMs modell för arbetsintegration, där deltagarna får stöd av en yrkescoach och en handledare, men ska anpassas utefter målgruppen. Verksamhetens deltagare får även sin kunskap validerad enligt OCN-metoden.

Verksamheten kommer att etableras och testas under hösten 2017 och 2018, där premissen är att rätterna tas fram utefter tillgängligt livsmedelssvinn som donerats till Matcentralen.

I rollen som verksamhetsledare leder du det dagliga arbetet, ansvarar för resultatuppföljning och är ytterst ansvarig för att verksamhetens arbetsintegrerande del bedrivs enligt Stockholms Stadsmissions modell. Då detta är en verksamhet under utveckling har du även visst utvecklingsansvar tillsammans med Matcentralens verksamhetschef och projektledare, vad gäller exempelvis produktutveckling, försäljningskanaler och intäktsmodeller.

Du som säker tjänsten har erfarenhet av att arbetsleda i restaurang eller storkök. Har du även kockutbildning är detta meriterande, liksom om du har erfarenhet av att starta upp en liknande verksamhet. Viktigt är även att du tilltalas av tanken att ta fram rätter och menyer baserat på varierande typer och mängd av livsmedelsöverskott.

I uppdraget ingår:


Att vara stommen i köket och arbetsleda/utföra arbetsuppgifter kopplat till jobba i storkök, bland annat säkerställa grundläggande hygien, planera produktionen, ta fram recept och ge en introduktion till svenska arbetsmarknaden.
Att arbetsleda och ansvara för anställd personal och deltagare i arbetsintegration.
Resultat- och utvecklingsansvar för verksamheten.
Att ansvara för att enheten lever upp till kraven på säker livsmedelshantering.
Att vara en god ambassadör för Stockholms Stadsmission i mötet med kunder och deltagare i arbetsintegration.
Att aktivt lära ut arbetsuppgifter till verksamhetens deltagare i arbetsintegration.
Att tillsammans med verksamhetens handledare och yrkescoach coacha och stötta verksamhetens deltagare.

Vidare ser vi gärna att du:


Har erfarenhet av att arbeta i restaurang eller med catering
Har erfarenhet av att starta upp en verksamhet
Har erfarenhet av att arbeta med målgruppen.
Kan identifiera dig med Stockholms Stadsmissions värdegrund.
Har någon form av pedagogisk erfarenhet
Talar fler språk än Svenska.

Villkor

Tjänsten är en projektanställning tom oktober 2018 med möjlighet till förlängning.

Intervjuer sker löpande.






Stockholms Stadsmission eftersträvar jämlikhet, jämställdhet och mångfald på vår arbetsplats och ser gärna sökande med olika bakgrunder och förutsättningar. När det gäller våra tillsvidareanställningar tillämpar vi alltid sex månaders provanställning, samt begär utdrag ur belastningsregistret. För att arbeta med barn och unga begär vi alltid in ett utdrag ur belastningsregistret, oavsett anställningsform.
Stockholms Stadsmission är en ideell förening, fristående från stat, kommun och kyrka. Tillsammans med ca 300 medarbetare engageras ca 600 personer som volontärer.

Vi undanber oss vänligen kontakt med ytterligare försäljare av jobbannonser då vi redan har upphandlade avtal.

Var uppmärksam på att mejl från oss ibland kan hamna i skräpposten.