Vikarierande Kock/städ

Heldagsskolan Rullen är en träningsskola för flerfunktionshindrade elever. Du ska laga ca 30 portioner mat och 15 portioner mellis per dag i vårt nyrenoverade kök med modern utrustning. Maten ska anpassas efter elevernas behov. Du ansvarar dessutom för städning av våra lokaler. Huvudsakliga arbetsuppgifter: Att ansvara för planering av matsedel, beställning av råvaror och matlagning. Matsedeln ska utgå från en hälsosam grund och vara varierad samt ta hänsyn till ekonomin. Ansvara för specialkost för elever och medarbetare. Ansvara för hygienen i köket. Ansvara för att råvaror förvaras och behandlas enligt gängse regler. Ansvara för egenkontroll. Ansvara för lokalvården på skolan, ca 25% av arbetstiden. Ansvara för att aktivt arbeta med av rektor uppsatt mål för uppdraget.