Vikarierande KÖKSCHEF

Edsåsdalen är en genuin fjällby i västra Jämtland som erbjuder fantastiska naturupplevelser i en lugn atmosfär. Byn ligger 23 km från Åre, vid foten av Renfjället. Med den fantastiska fjällvärlden utanför dörren erbjuds våra gäster såväl aktiviteter & äventyr som tid för ro och avkoppling. Besök gärna vår hemsida för mer information om Edsåsdalen.
Vi söker nu en vik. Kökschef.
Som kökschef ansvarar du för:
-Schemaläggning av personal, råvaruinköp och egenkontroll.
- Menyplanering för restaurang, vi serverar 3-rätters varje dag + extra menyer
- Catering till vår kursgård och vandrarhem när det är grupper där
- Planering och genomförande av arrangemang & utomhusaktiviteter.
Vi arbetar mycket med lokala råvaror såsom lamm, killing och kalvkött från djur som betat i våra skidbackar, vildlax från Bergeforsen samt jämtlänskt älgkött.
Du är ansvarsfull och har tidigare erfarenhet av att jobba på hotell/i turismbranschen. Att få god och vällagad mat är en stor del av våra gästers upplevelser och förväntningar.