Arbetsledare/kock vid SDF Torslanda

Torslanda är en av Göteborgs f.n. 20 stadsdelar. Här bor i dag ca 24 000 invånare. Stadsdelen expanderar kraftigt och inom några år beräknas antalet invånare uppgå till ca 25 000. Vackert beläget på Hisingen erbjuder Torslanda omväxlande miljö och kustnära natur. I stadsdelsförvaltningen arbetar idag ca 1 400 anställda och tillsammans arbetar vi för att skapa jämställda arbetsplatser som också speglar stadens mångfald. Lillebyområdet består av en F-5 skola och tre förskolor. Enheterna har ett nära samarbete och kockarna har gemensamma studiedagar. Vi söker nu en arbetsledare till vår skolrestaurang. Skolrestaurangen ingår i Torslandas matprojekt som arbetar för en god måltidskultur och att sprida matglädje. Dagligen lagas 500 portioner varav en del är specialkost. ARBETSUPPGIFTER Du ska vara arbetsledare, sköta budget, planera matsedel, göra inköp och laga mat. Det är viktigt att du har en god överblick och ansvarskänsla för verksamheten och att du kan tillse att hygienkraven för köket efterlevs enligt egenkontrollsprogrammet. Köket tillagar maten från grunden och en utveckling mot bra kosthållning är därför viktig. Vi arbetar i arbetslag och ser därför att du tycker om att arbeta i grupp och vill dela även övriga vanligt förekommande arbetsuppgifter i köket. Arbetet innebär samverkan med pedagoger och elever samt med våra andra kockar inom Lillebyområdet. I Torslanda strävar vi mot ett miljömedvetet och ekologiskt tänkande. KVALIFIKATIONER Kostekonomutbildning, kockutbildning eller motsvarande.Mångårig erfarenhet av restaurang eller storkök är meriterande. Du ska ha ett positivt förhållningssätt till barn/föräldrar och pedagoger/kollegor, samt vara serviceinriktad och samarbetsvillig.