Biljardpalatset i Göteborg söker köksmästare

Biljardpalatset en högkvalitativ restaurang i centrala Göteborg som också erbjuder 18 stycken shuffleboard och 30 biljardboard. Vi är en av Göteborgs största restaurangverksamheter som grundades 1983 och som drivs med hög målsättning om att bli Europas bästa nöjesrestaurang.


Nu letar vi efter dig som vill ta vår restaurang BP Brasserie till nästa nivå i rollen som köksmästare. Har du gedigen erfarenhet av att leda restaurangkök och vill bli en del av en spännande restaurang - då är biljardpalatsets restaurang något för dig.

Biljardpalatset har funnits på samma plats i 40 år och vi har arbetat aktivt med att utveckla vårt restaurangkoncept - BP Brasserie. Vår matlagning hämtar inspiration från det franska köket men vi arbetar också med att hitta nya smakinspirationer från andra delar av världen.

Som köksmästare kommer du att leda vår personal i köket och ansvara för den dagliga driften. I rollen kommer du arbeta med planering, framtagning av menyer och tillsammans med ditt team ser du till att våra gäster får en minnesvärd upplevelse hos oss.

Bemanning, rekrytering och arbetsmiljö ligger också inom ditt ansvarsområde. Du kommer ansvara för inköp, lagerhållning och inventering av råvaror och vi ser därför gärna att du har god kunskap inom köksekonomi och resultatuppföljning.

Vi söker dig som:

Har minst 5 års erfarenhet av arbete i restaurangkök med á la carte servering. Du är en erfaren ledare och har goda kunskaper inom områden som livsmedelssäkerhet, köksekonomi och menyplanering. Du låter dina medarbetare växa och skapar trivsel omkring dig. Du har en uppdaterad omvärldsbevakning och ett kreativt arbetssätt när det gäller förbättringar i verksamheten. Du är van att arbeta i Office 365 och kommunicerar väl i tal och skrift på svenska och engelska.

Vi erbjuder en trygg arbetsplats med alla förutsättningar för att du ska trivas på jobbet. Du har en väl tilltagen lön, möjlighet till externa utbildningar och årlig resa tillsammans med övriga i ledningsgruppen för att hitta inspiration och utveckla vårt koncept.

Tjänsten tillsätts enligt överenskommelse.

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


5 års erfarenhet eller mer