Bitr. restaurangchef till bistro Sahlgrenska

Fazer Amica är ett ledande företag inom måltidstjänster i Norden och Baltikum, med uppgift att erbjuda god mat och kundanpassade servicelösningar.I Sverige driver Fazer Amica AB bland annat företagsrestauranger, konferensanläggningar, cafeer och bistron samt måltidstjänster inom utbildnings-, vård- & omsorgssektorn.Fazer Amica AB driver drygt 300 enheter och omsätter ca 1,5 mrd kronor.I Fazer-koncernen ingår även Fazer Bageri och Karamellkungen.Vår bistro som är belägen på Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg serverar dagligen cirka 1200 gäster.Vi har även en take away- verksamhet.Då vår nuvarande biträdande restaurangchef går vidare till nya utmaningar inom företaget, söker vi en utåtriktad person med stort intresse för mat som tillsammans med oss vill vidareutveckla vår bistro.Du har goda ledaregenskaper, ett ekonomiskt och resultatorienterat synsätt då du tillsammans med restaurangchefen kommer att ha ansvar för ekonomi, marknadsföring och försäljning.Arbetet förutsätter god pedagogisk förmåga.Du har förmåga att entusiasmera, inspirera och stödja medarbetarna och är van vid effektiv problemlösning.Vi förutsätter att du har branchvana och dokumenterad erfarenhet från arbetsledande befattning och även vana från PC.Du har stort intresse för kvalitetsfrågor och en vilja att utveckla restaurangens verksamhet såväl kulinariskt som ekonomiskt.Vid ordinarie restaurangchefs frånvaro ansvarar du för verksamheten.Tjänsten är uppdelad på 40% administrativt arbete och 60% arbete i driften.