Biträdande Köksmästare till vår Restaurang

Gekås Ullared Restaurang AB är beläget i Skandinaviens största varuhus – Gekås Ullared. Restaurangen är, tillsammans med Kaffebaren, Sportbaren och Salladsbaren, Sveriges största restaurang, vi har upp till 14 000 besökare om dagen som fikar eller äter.

Restaurangbolaget är uppdelat i fem delar:
 


• Restaurangen med 550 sittplatser. Här serveras över 1 miljon måltider om året. Vi arbetar med två portioneringsenheter, för att göra arbetet så effektivt som möjligt.
• Kaffebaren med 250 sittplatser. Här säljer vi fika och lättare rätter till omkring 2 000 gäster om dagen.
• Personalrestaurangen serverar frukostbuffé, lunch, eftermiddagsfika och kvällsmål till Gekås personal.
• Sportbaren är belägen mitt i varuhuset och har 120 sittplatser. Där erbjuds öl, vin cider, softdrinks och kaffe att dricka och "fingerfood" och snacks att äta.
• Salladsbaren med 120 sittplatser. Här serveras frukostbuffé, salladsbuffé och fika.

 

Vi söker nu en biträdande köksmästare till vår restaurang som delar följande ansvar med vår köksmästare.




Som biträdande köksmästare arbetar du i den dagliga driften och leder arbetet i kall och varmkök. Det är du som ser till att driva, inspirera, leda och utveckla dina medarbetare samt se till att arbetsrutiner efterföljs. Ansvarar för verksamhetens egenkontroll, inköp av råvaror och förbrukningsmaterial, granskar leverantörsfakturor och verifikationer som avser köket. Samverkar och utvecklar restaurangens koncept samt kvalitetssäkrar. Planerar personalrestaurangens matsedel som är i huvudsak svensk husmanskost.

Vi söker dig som är prestigelös, serviceinriktad, social, lyhörd och har förmågan att leda personalen i en positiv anda. Vi utgår ifrån att du har erfarenhet av likande arbetsuppgifter.

Varierande arbetstider mellan 7-19 vardagar och helger, tjänsterna är på heltid med tillträde omgående enligt överenskommelse. Varaktighet tillsvidaretjänst med 6 månaders provanställning.


Välkommen med din ansökan och CV via vårt webverktyg på hemsidan www.gekas.se/jobb.
Sista ansökningsdag 2015-06-01.
Vi behandlar ansökningar löpande.