Food & Beverage Manager Säfsen

Om företaget

Säfsen är beläget i Fredriksberg i södra Dalarna och är verksamt inom turist- och konferensbranschen. Säfsen är en skiddestination med ett starkt och modernt året runt outdoor-erbjudande. Just nu genomförs stora investeringar för att utveckla och expandera verksamheten. En viktig del i denna utveckling är att rekrytera nyckelpersoner och kulturbärare med kapacitet att leda verksamheten in i framtiden. För att passa in hos Säfsen behöver du älska att arbeta med service och människor i en miljö där skidåkning, natur och träning är viktiga delar.

Säfsen har en fantastik turism- och besöksverksamhet med verksamhet året runt med tyngdpunkten på vinterhalvåret. I anläggningen finns flera olika restaurangkoncept med stor utvecklingspotential. För rätt person finns stora möjligheter att profilera både anläggningen och sig själv som en modern gourmetdestination där man kombinerar god, vällagad nyttig mat med naturliv och träning. Med ett modernt restaurangkök som bas, där du fritt kan träna, utveckla och komponera menyer och restaurangkoncept och erbjudanden.

Dina arbetsuppgifter

Som Food & Beverage manager ingår du i Säfsens ledningsgrupp och arbetar nära VD och ägare. Din uppgift är att strategiskt och operativt driva och utveckla vår restaurangverksamhet. Du kommer att ha ett fullt resultatansvar och ansvar att öka både omsättning och lönsamhet i befintliga och nya restaurangerbjudanden. Du kommer att vara en viktig del i att locka besökare till anläggningen och på plats säkerställa att alla besökares olika behov tillfredsställs. Du förväntas att utveckla utbud mot aktiva barnfamiljer inklusive färdigmat, lokala delikatesser och take away som vi kör ut.

Din profil

Vi söker en affärsman med erfarenhet att framgångsrikt och lönsamt drivit restaurang, turist och/eller konferensanläggning. Du behöver vara utbildad kock och ha goda kunskaper i hur en större restaurang fungerar både vad gäller mat och dryck, ekonomi och myndighetskontakter. Du har kanske har drivit egen restaurang och vill nu förverkliga drömmar och vara med att utveckla ett större koncept.

Vi söker en person som är driven och engagerad, intresserad av att arbeta med människor och att driva utveckling såväl för dig själv som för andra. Du är en lagspelare som motiverar och inspirerar andra, som gillar att ta eget ansvar och arbetar långt fram med planering och strategisk styrning. Vi söker dig som brinner för kvalité, service och kontakt med människor.

Registrera din ansökan via www.clockworkpersonal.se så snart som möjligt dock senast 7 juni. För mer information ring gärna rekryteringskonsult Petter Lundgren 0733-51 27 07.