Gekås Ullared söker Restaurangchef

Gekås restauranger söker nu en engagerad ledare som vill vara med och utveckla våra restauranger på plan 3. Här finns Restaurangen, Rosa fiket, Tex&Mex och Personalrestaurangen. Tillsammans står dessa fyra enheter för hälften av försäljningen inom affärsområdet Äta.
Med upp till 250 medarbetare och tusentals gäster varje dag är detta en av våra största och mest betydelsefulla verksamheter. Här får du möjlighet att leda i stor skala, utveckla flera restaurangkoncept och bidra till helhetsupplevelsen för Gekås många besökare.
I din roll kommer du ansvara för att:

Leda, coacha och följa upp medarbetare i deras dagliga arbete


Säkerställa en hög och jämn nivå på gästupplevelsen i alla enheter


Arbeta aktivt med att samla in, analysera och agera på gästfeedback


Utveckla och utbilda medarbetare för att skapa starka, självgående team


Driva budget- och personalansvar inom dina restaurangenheter


Bemanningsplanering och schemaläggning


Följa upp och utvärdera verksamheten mot uppsatta mål


Arbeta både operativt och strategiskt i nära samarbete med övriga avdelningar på Gekås


Hantera arbetsmiljö och rehabiliteringsfrågor


Bidra till den administrativa strukturen med fakturahantering, rapportering och ekonomisk uppföljning


Som Restaurangchef ansvarar du för verksamheten och leder det dagliga arbetet genom dina ledare. Du har ett helhetsperspektiv på drift, försäljning, service och kvalitet och arbetar aktivt med att utveckla både verksamheten och organisationen.
Ditt ledarskap präglas av närvaro, tydlighet och struktur. Du skapar förutsättningar för dina ledare och medarbetare att ta ansvar, utvecklas och tillsammans nå verksamhetens mål.
Vem är du?
Du är en trygg ledare med ett coachande förhållningssätt. Du är van att ta ansvar för flera enheter eller team och brinner för att utveckla både människor och upplevelser. Du är flexibel, prestigelös och har ett starkt intresse för mat, dryck och service.
Som person är du affärsdriven, lösningsorienterad och har lätt för att engagera andra. Du är van vid att leda i ett högt tempo och kombinerar ett operativt helhetsperspektiv med förmågan att vara noggrann i detaljer. Att samarbeta över avdelningsgränser faller dig naturligt och du ser möjligheter till förbättring och utveckling i allt du gör.
Du har:

Relevant akademisk utbildning eller motsvarande arbetslivserfarenhet


Minst 5 års erfarenhet av restaurangverksamhet eller liknande bransch


Dokumenterad ledarerfarenhet och vana vid att coacha, utbilda och utveckla personal


God kommunikativ förmåga, både i tal och skrift (på svenska)


God samarbetsförmåga och förmåga att skapa relationer i organisationen


Administrativ vana och erfarenhet av att arbeta i olika system


Förmåga att planera, prioritera och agera kund- och affärsorienterat


Vad erbjuder vi?
En utvecklande roll med stor påverkan och möjlighet att vara med och forma framtidens restauranger på en av Sveriges mest besökta destinationer. Här finns stora möjligheter att växa tillsammans med företaget. Vi har förmåner som aktivitetscenter, friskvårdsbidrag, personalköp och premie m.fl.
Tillträde: Enligt överenskommelse
Omfattning: Heltid, med varierande arbetstider inklusive helgarbete
Varaktighet: Tillsvidare, provanställning 6 månader
Avtalsområde: Visita Unionen
Sista ansökningsdag: 2026-08-30
Kontaktpersoner: Angelica Fogelström – Rekryterare, angelica.f@gekas.se