Hövmästare med Sommelier ansvar

Bomans i Trosa söker Hovmästare med Sommelier ansvar Bomans i Trosa är ett litet Boutiquehotel med 44 rum, 8 mötesrum, matsal, festvåning och på somrarna öppnar vi portarna till Bomans Njutbar nere i hamnen.Verksamheten baserar sig främst på konferenser men vi har även mycket privatgäster och festvåningsverksamhet.Bomans har öppet året om.Hotellet har 25 anställda och omsätter 28 miljoner.Du tar dig enkelt till oss, då det endast är 45 minuters bilfärd från Stockholm.Trosa ligger 3,5 mil från Södertälje, 4,5 mil från Nyköping och 7 mil från Stockholms City. Bomans Hovmästare med Sommelier ansvar skall vara inriktad på att servera hotellgäster, leda det dagliga arbetet i restaurangen, ha uppsikt över det kommande dagars evenemang, dryckesinköp, rekommendera vin till maten, samt bidra till Bomans utveckling och god ryckte.Vi söker en driftig och service minded person med minst 5-års erfarenhet av serveringsyrket, varav minst 2-års erfarenhet från "fine-dining" restauranger.Vi ser gärna att du har erfarenhet av arbetsledande roller, med ansvar för personal.Du har genomgåt vin- eller sommelierutbildning, gärna med arbetslivserfarenhet där du har jobbat med vin och vinförsäljning.Har du erfarenhet av att hålla och leda vinprovningar, så är detta en plus.Det är meriterande om du har Högre utbildning (eftergymnasial) inom Hotell och Restaurang samt att du har goda kunskaper i svenska och engelska både i tal och skrift.Du måste vara serviceinriktad, flexibel, en problemlösare samt ha stor drivkraft att uppnå resultat.Vi erbjuder dig ett stimulerande arbete med goda utvecklingsmöjligheter.Vi kommer bland annat att byta vårt restaurangsystem under 2009, samt utveckla personalens kunskap och säljtekniker av vin, mat och gastronomi.Under sommaren så öppnar vi Bomans populära uteservering.Tjänsten är tillsvidare och 100%, och ska tillsättas under april 2009. Frågor angående tjänsten mailas till ovanstående.Ansökningar kommer att behandlas fortlöpande