Kapten / Nattklubbschef

Kårhusrestaurangen i Luleå AB, mer känt som STUK Bar & Restaurang har sedan 1971 varit en plats för studenterna vid Luleå Tekniska Universitet att hänga på. Vi ägs av Luleå Studentkår och Teknologkåren. Vi ska vara den naturliga mötesplatsen för studenter, anställda vid Luleå Tekniska Universitet och andra med anknytning till campusområdet.


Majoriteten av dygnet har vi öppet och erbjuder café, lunchservering och nattklubbsverksamhet. Vår verksamhet följer skolans läsperioder vilket gör att vi måste vara oerhört flexibla i vårt dagliga arbete och i vår planering.


Vår nattklubbsdel söker en erfaren Kapten/Nattklubbschef för att leda den ideella personalen (ca 250) och driften av våra kvällsaktiviteter. Som Kapten kommer du att ansvara för upprätthållandet av våra policys och rutiner samt se till att vi når våra intäktsmål. Du kommer även att ansvara för att se till att personalen följer alla gällande lagar och styrdokument och att kundernas behov snabbt tillgodoses. I din nya roll kommer du att jobba direkt under verksamhetschefen och ha ett tätt samarbete med bland annat kökschef och övriga kollegor.


Dina arbetsuppgifter kommer bland annat innefatta:
- Leda, utbilda och stötta vår ideella personal i deras arbete samt att vara deras bollplank i frågor kopplade till verksamheten.
- Se till att nattklubbsverksamheten följer gällande lagar, regler och styrdokument
- Ha ett nära samarbete med övriga chefer i bolaget.
- Jobba fokuserat för att uppnå intäktsmål, där vi gärna ser att du är kreativ och kommer med egna idéer för att uppnå målen.
- Upprätthålla säkra arbetsförhållanden
- Övervaka lagerhållning för att säkerställa produkttillgänglighet och beställa produkter efter behov.


Det vi söker hos vår blivande nattklubbschef är bland annat följande egenskaper:
2+ års erfarenhet av restaurangbranschen, gärna i ledande befattning
Stresstålig och van vid snabba ändringar och tvära kast
Möjlighet att arbeta flexibla timmar, inklusive nätter och helger
Utmärkt kommunikationsförmåga
Grym på ledarskap
Tillförlitlig och pålitlig


Anställningsförhållanden:
Vi erbjuder dig en 100% tjänst, där majoriteten av arbetstiden förläggs till dagtid. Kvällar, nätter och helger kommer att förekomma. Anställningen kommer att inledas med en provanställning på 6 månader.
Lön: Enligt avtal