Kock till Hagagårdens kök

Om tjänsten


Hagagårdens kök söker kock till sitt tillagningskök med restaurang som lagar mat till vård och omsorgsboenden inom äldreomsorgen. Vi producerar ca 100 portioner lunch/dessert, 35 portioner kvällsmat samt alternativrätter i restaurangen. En stor andel av dessa portioner är specialkoster, många med anpassad konsistens efter den enskildes behov. Portioner packas och skickas till avdelningar i huset samt portionspackas till kunder som bor hemma.
Restaurangen är öppen dagligen under lunch för seniorer och anställda i kommunen.
Schemalagd arbetstid med helgtjänstgöring.

Huvudsakliga arbetsuppgifter
- att beräkna och tillaga alla typer av mat inkl. specialkoster på ett näringsriktigt, smakfullt och hygieniskt sätt
- beställa varor enligt gällande avtal
- delta i kökets kvalitetsarbete
- utföra allt arbete i enlighet med miljönämndens godkända egenkontroll program
- utföra alla i ett tillagningskök förekommande arbetsuppgifter

Kompetenskrav
- kockutbildning
- kunskap om specialkost samt konsistensanpassad kost
- erfarenhet av måltidsproduktion inom äldreomsorgen
- IT-kunskaper och gärna i kostdatasystem

Du ska vara flexibel, initiativrik och ha förmågan att inspirera. Du har ett kreativt tänkande och har service som en av dina främsta egenskaper. Du har ett positivt förhållningssätt mot gäster och arbetskamrater och förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse. För arbetet krävs goda kunskaper i svenska i både tal och skrift. 
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt meriterande
- erfarenhet av följande verksamhetssystem: kostdatasystemet Mashie, Raindance, Medvind och Outlook
- kunskaper i vegetarisk matlagning

Du ska ha god samarbetsförmåga och vara serviceinriktad.

Omfattning och tillträde
Tidsbegränsadanställning 75 %, med tillträde snarast enligt överenskommelse tom 2017-05-31, 1tjänst.

Om arbetsplatsen
Hagagårdens kök i Glanshammar är en del av Örebro kommuns kostverksamhet där vi arbetar efter konceptet "smartare mat" vi strävar efter en hög grad av ekologiskt, kravmärkt och närodlad kost och som ett led i detta använder vi ekologiska, kravmärkta och närodlade produkter i matlagningen och lagar maten från grunden. Mat som vi levererar till vård o omsorgsboenden, trygghetsboenden, seniorboenden, skola och förskola, packning och utskick till mattjänst. Samt egna restauranger som serverar seniorer och anställda i kommunen. Till samtliga kundkategorier anpassas kosten utifrån behov.
Inom Vård och omsorg produceras cirka 4000 port/dag

Övrig information

Läs mer om hur det är att jobba i Örebro kommun på http://www.orebro.se/jobb.

Ansökan
Sista ansökningsdag är 2017-03-23.

Ref.nr: Vv 143/2017

Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.