Köksmästare

I koncernen ingår verksamheterna Hotell Statt Hässleholm, Petvå Konferens, Catering, Event Hässleholm, Hanöhus Hotell & Konferens AB, Tingsryd Hotell & Konferens AB.Antalet anställda är ca 90 personer.Våra anläggningar ingår i Sweden Hotels som för närvarande har 29 samarbetspartners och som expanderar starkt.I första hand är det en projektanställning under perioden april 2008 till och med januari 2009.Eventuellt kan det övergå till fast anställning.Med anledning av den unika Pompeji utställningen som skall öppnas den 13 september 2008 i Kulturhuset skall vårt matutbud anpassas till den Italienska matkultur som fanns år 79 och även den moderna matkulturen som finns idag.Vi letar efter dig med utbildning och många års erfarenhet samt att du skall vara kreativ, positiv och inspirerande som köksmästare.Det krävs att du har ett hjärta och själ för det italienska köket, du skall praktiskt och bekvämt röra dig med ord som pancetta, bucatini samt tiramisu.Menyn skall ha ett rikligt utbud av delikatesser.Vi vill kunna förmedla italienska råvaror i en exklusiv miljö med menyer som lutar åt moderna inslag.Om du inte kan svenska skall din engelska vara bra.Då öppettiderna kommer att bero på våra gäster så förväntar vi oss av dig ett flexibelt förhållningssätt i sinnet för planering av personal.Restaurangen kommer att vara öppen lunch och kvällstid i vår a la carte matsal.Dessutom ingår ansvaret för den restaurang som byggs upp i nuvarande cafe Nyfiket som finns i Kulturhuset och där utbudet skall vara helt anpassat för Pompeji utställningen.Vårt övriga köks och restaurangteam som består av kreativa och arbetsglada människor kommer att hjälpas fram ytterligare en bit av dig.Det är du som står för inspirationen med ett brinnande intresse för den italienska maten och med en bra laganda.Vi vill tro att med dessa incitament från en kökskonstnär så kommer det att tillagas och serveras italiensk mat till den inbitne Italienälskaren samt till den nyfikne gästen som vill pröva på.Du är med i ledningsgruppen och påverkar den strategiska utvecklingen i köket.Vårt mål är att inom ett år vara den kulinariska profil som Hässleholms kök så väl kräver. Tjänsten kräver ständigt nytänkande och förmåga till förändring samt att du får en möjlighet att leda några skickliga och motiverade medarbetare inom branschen, klarar du detta så kan du axla en roll hos oss och på restaurang Oscar.Sök nu för intervjuer sker löpande.