Köksmästare

Vi söker en driftig köksmästare som vill leda och utveckla vår restaurangverksamhet på Rocklundaområdet.

Du skall ha restaurangskola (eller motsvarande) och flerårig erfarenhet bakom dig.
Vi ser även att du har jobbat som souschef eller kökschef under tidigare arbeten.
Du har förmågan att anpassa dig efter varje uppkommen situation och trivs i ett högt tempo. Du är organisatorisk, ordningssam och rak i din kommunikation. Kunskap i HACCP och egenkontroll är önskvärd.
Du kommer att bära ansvar för köket varpå erfarenhet av personalledning, schemaläggning, menyberäkning, skapande av menyer, kunna hantera avtal med leverantörer, inköp och tillagning av allt från middagar / banketter för upp till 1000 personer till kreativa bufféer och vällagad husmanskost.

Vår målgrupp är bred. Vi vill att alla Västeråsare, arrangörer av olika events och möten, föreningar, turister och alla våra övriga gäster i Västerås ska kunna få ta del av Rocklunda restaurangs oandade möjligheter.

Varumärket Rocklunda är starkt i Mälardalen och hela Sverige, främst inom idrottsvärlden men också bland utställare, knallar och konsertarrangörer. Förutom idrotten är Restaurangveksamheten hjärtat i området.

Genom den utveckling som nu sker på Rocklunda med nya arenor, vår nya Restaurang & Bistro så hoppas vi bättre kunna möta våra trogna gästers önskemål , behov och samtidigt attrahera helt nya målgrupper.