Köksmästare

Brant s bar & restaurang 170 sittplatser, 1 tjänst på Ladans kök & bar 120 sittplatser.

Vi söker dig som är driftig och kreativ. Som har flerårig yrkeserfarenhet som köksmästare inom husmanskost och förstklassig matlagning. Du har vana att jobba med stora volymer och höga ambitioner.
Du har ett coachande förhandlingssätt till dina medarbetare och en god organisationsförmåga. Du har lätt att samarbeta och har en positiv inställning.
Du deltar aktivt i den dagliga driften och tillsammans med hovmästaren kommer ni att se till att den dagliga driften fungerar lika bra framför som bakom kulisserna.

Tjänsten innebär att du har ansvar för:
- den löpande verksamheten i ett våra restaurangkök.
- arbetsledning och personalplanering i köket.
- planeringar av menyer inkl kalkyler på råvarukostnad.
- inköp av råvaror inom ramen för gällande leverantörsavtal.

Gå in på vår hemsida, www.branas.se/jobbahososs.php och fyll i ansökningsblanketten, skriv ett personligt brev och bifoga din CV.