Köksmästare

Köksmästare till Elite Stadshotellet Västerås Elite Stadshotellet Västerås är ett anrikt hotell med traditioner från 1907. Hotellets restaurangverksamhet består av en förstklassig festvåning samt små och stora konferensarrangemang. A la carte verksamheten sker i Gastropuben The Bishop s Arms. A la carte verksamheten kommer utvecklas ytterligare under hösten. Totalt omsätter restaurangverksamheten ca: 25 miljoner kr/år. Du kommer vara ansvarig för all förtäring som serveras. Vi söker nu en köksmästare till vår verksamhet. Du som söker tjänsten bör ha följande erfarenheter/egenskaper: Flerårig erfarenhet av arbete på liknande anläggning där a la carte varvas med stora middagsbeställningar. Goda kunskaper i råvaru- och menysammansättning. Förmåga att följa matlagningstrender samt vara kund- och gästorienterad. Erfarenhet av kalkylering, schemaläggning och analyser av det ekonomiska resultatet Goda lagledaregenskaper samt kunna driva och entusiasmera dina medarbetare.