Köksmästare

Restaurang City Lejon är en etablerad lunchrestaurang mitt i Stockholms City som vill satsa för att höja antalet gäster på kvällar och helger. Vi erbjuder huvudsakligen svensk husmanskost och traditionell a la carte meny men vill utöka med en noga utvald japansk meny. Dina kvalifikationer bör vara att du gärna är teoretiskt utbildad kock med längre erfarenhet av framför allt det japanska köket som du kan från grunden. Vi vill att du har intresse och förmåga att utveckla egna ideer och samtidigt vårda det vi har. Du är självgående, samarbetsvillig, flexibel, stresstålig och har förståelse för hur ekonomin påverkar verksamheten. Dessutom bör du ha god kännedom om HACCP och egenkontroll för bästa livsmedelshygien. Du förväntas ta över en del av ägarnas ansvar och arbetstid varför vi vill att du kan leda, inspirera och utveckla medarbetarna. I valda delar kommer du att ansvara för menyplanering, inköp och att upprätta arbetsscheman. Tjänsten är en tillsvidare anställning som vi helst ser är på heltid.