Köksmästare

Vin och ostbaren Julie på Gamla Väster söker en Köksmästare från 1 januari 2022.
Vi är ett litet sammansvetsat team som jobbar i öppet kök på råvaror från våra lokala samarbeten oftast från Statsbruksodlingen Vegostan i Hyllie. Vår matfilosofi är enkel och rak med fokus på rena smaker och råvarans höga kvalitet. För att kunna laga god, enkel mat utan krusiduller krävs en enorm smaksäkerhet och erfarenhet och du som söker måste ha erfarenhet från likande position, jobbar snyggt och renligt i öppet kök med mycket gästkontakt och har minst 5 års erfarenhet från köksgolvet. Du kommer att jobba självständigt i samverkan med restaurangchefen med menyn och ansvara för inköp, kostnadsberäkning och vägleder så att övriga i köksgänget håller samma nivå som du. Den vi söker är snäll, social, lösningsorienterad, positiv och kan ta konstruktiv kritik i vår resa att bli bättre.
Så länge vi jobbar mot samma råvarutänk, mål och vision så har du stor frihet på vägen dit och kommer tillsammans med Restaurangchefen vara ansvarig för den dagliga driften.
Referens krävs från 3 tidigare arbetsgivare. Vi betalar lön enligt överenskommelse med FORA försäkring, tjänstepension och sjukförsäkring.