Köksmästare

Köksmästare'
Mercado Mexico serverar mexikansk mat, grunden är våra tortillas som vi gör helt från grunden i vår tortillafabrik som finns inne i restaurangen. Vi ska nu lyfta Mercados kök ytterligare en nivå, och då behöver vi dig som passar denna profil.
Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Tjänsten består av personalansvar, inköp, inventering, menyplanering samt andra sedvanliga köksmästarsysslor.
Erfarenhet av mexikansk mat är ett måste, helst så har du det i blodet. Dvs du förstår den mexikanska matkulturen samt det mexikanska kökets smakgrunder. Du är duktig på att utveckla menyer, göra nya rätter och få ditt team att lära sig tekniker och smaker.
Är detta du? Maila din CV och personligt brev till cv@mercadomexico.se.
(Tjänsten är på heltid/33-36000kr/månad)