Köksmästare sökes till Scandic Park

Scandic Park Scandic Park ligger centralt beläget vid Stockholms Central Park dvs. Humlegården. Hotellet ligger i diplomatkvarter, 5 minuter från Stureplan och från restaurang och terrass har du fantastisk utsikt mot parken. Ett uppdrag vi har är att servera Svenska Landslaget i fotboll. Här arbetar du i nära samarbete med deras kostrådgivare. Precis som annars har vi också vid dessa tillfällen besökare från hela världen som ställer höga krav på sin kost. Vi söker därför en erfaren köksmästare som vill ta sig an nya utmaningar. Du kommer att ansvara för kökets personal samt matutbud. Det är viktigt att du är en organisatör och ledare och du rapporterar direkt till F&B Manager. Då vi arbetar med ett öppet kök är det även viktigt att du gillar att kommunicera med dina gäster. Kvalifikationer: * Du har dokumenterad yrkesutbildning * Du har minst fyra års yrkesvana inom arbetsledning i kök * Du har goda kunskaper i svenska och engelska, muntligt och skriftligt * Du är stresstålig och behåller ditt goda humör i alla situationer * Du är noggrann och har känsla för detaljer * Du är självgående och drivande * Du är beslutsam och flexibel och har viljan att sätta kundens behov främst * Du är ansvartagande och en god problemlösare Personalansvar: * Leda och styra dina medarbetare kreativt och skapa en god stämning * Fungera som en god kommunikationskanal mot din personal samt F&B Manager * Ansvara för god information gentemot dina medarbetare * Schemaläggning och personalplanering * Fastställa rutiner och goda arbetssätt * Du ansvarar även för disken Köksekonomi: * Budgetansvar avseende personal och produktion * Planering och kostnadsmedvetenhet * Inköp av råvaror * Du ansvarar för dina nyckeltal Övrigt ansvar: * Ansvara för säkerhet och hygien i köksområdet * Säkerställa att rätter och smaker är av hög standard * Ansvara för livsmedelskontroll, utbildning i HACCP är meriterande * Tillse att lagar och avtal rörande mat efterföljs * Egenkontoll och övriga krav från myndigheters sida Vi erbjuder dig: * Chans att bidra med förändringar i verksamheten * Utvecklingsmöjligheter som får dig att växa ytterligare * Nya utmaningar som leder till förbättring Skicka ett personligt brev och meritförteckning till oss snarast. Rekrytering sker löpande, dock senast 14 maj.