OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
Vill du leda ett kök där Öland inte bara är en plats, utan en råvara, en idé och en stolthet?
Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och vidareutveckla våra restauranger Eksgården och Crêperie Paradis – med huvudsakligt fokus på Eksgården.
Om rollen
Som köksmästare hos oss har du ett övergripande ansvar för köket och maten, från idé till tallrik. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du leder, inspirerar och utvecklar teamet. Rollen är heltid med blandade arbetstider och sträcker sig över båda verksamheterna, men med tyngdpunkten på Eksgården.
Dina huvudsakliga ansvarsområden
– Menyutveckling med fokus på lokala och säsongsbaserade råvaror
– Operativt arbete i köket
– Ledning och utveckling av köksteamet
– Planering, struktur och kvalitetssäkring
– Samarbete mellan Eksgården och Crêperie Paradis
– Beställningar, råvarukontakter och svinnkontroll
Vem vi söker
Du är en trygg och närvarande ledare med passion för mat, människor och platsen du verkar på. Du:
– Har erfarenhet som köksmästare eller i en ledande köksroll
– Brinner för lokala råvaror, hantverk och hållbarhet
– Är strukturerad men kreativ
– Trivs både i service och i planering
– Vill vara med och bygga något långsiktigt på Öland
Om oss
Eksgården är en plats där mat, möten och miljö står i centrum – djupt rotad i det öländska landskapet.
Crêperie Paradis är vår lekfulla och franska syster, med kvalitet och personlighet i fokus.
Tillsammans delar vi en stark kärlek till Öland, dess producenter och dess potential.
Vi erbjuder
– En nyckelroll i två etablerade och omtyckta restauranger
– Stor möjlighet att sätta din egen prägel på maten
– Ett engagerat team och nära samarbete
– En arbetsplats där Öland alltid är utgångspunkten
Plats: Öland
Omfattning: Heltid, varierande arbetstider
Tillträde: Enligt överenskommelse
Låter det som din nästa utmaning?
Hör av dig – vi ser fram emot att laga framtiden tillsammans.