KÖKSMÄSTARE TILL SALT & BRYGGA!!

RestaurangAssistans är Sveriges största och mest välmeriterade bemannings- och rekryteringsföretag inom hotell och restaurang och är rikstäckande med kontor i Stockholm, Göteborg och Malmö. Bland våra kunder runtom i Sverige finner man hotell, lunchrestauranger, cateringföretag, skolrestauranger, Guide Michelin-restauranger, nattklubbar, ambassader, bankett- och konferensanläggningar. Salt & Brygga befinner sig i Västra Hamnen och är en av Malmös mest unika restauranger. Som Sveriges första Slow Food-restaurang och den första Svanen-märkta restaurangen i södra Sverige har man befäst sin position på kartan. Allt i denna restaurang genomsyras av ett ekologiskt och närproducerat synsätt, från val av möbler, viner och komposteringsmetod till menypapper, kaffe och självfallet råvaror. Medarbetarna personifierar på många sätt restaurangen själv och man lever som man lär. Såväl krogen som personalen är rök- och nikotinfri och sundheten är ett tänkande man även tar med sig hem. Nu eftersöks en hungrig köksmästare som kan ta köket till nya nivåer På Salt & Brygga får du chansen att bli en del av något större. Här finns ett positivt gäng som jobbar prestigelöst tillsammans för att uppnå sitt mål: att med ekologisk och närproducerad mat överträffa sina gästers förväntningar och få dem att återvända gång på gång. Som köksmästare har du ansvar för köket med personal, budget, menyskrivningar och att se till att kvaliteten på maten alltid håller högsta klass! Vad krävs då av dig som sökande? Du har restaurangskola i grunden eller skaffat dig motsvarande kunskap, samt erfarenheter från arbete i motsvarande befattning. Du har även ett gediget matintresse och brinner för att laga mat samt att du har kunskapen för att inspirera dina kockar och elever till nya nivåer. Du har ett högt tempo och besitter förmågan att kunna anpassa dig och din matlagning efter säsong och tillgång till råvaran. Du har social kompetens, är serviceminded ut i fingerspetsarna, har förmågan att kunna ta steget ut ur köket och kunna bemöta och prata med gästerna. Kön, ålder och nationalitet är egalt men det krävs att du kommunicerar utan problem på svenska och engelska, övriga språk är ett plus.