Köksmästare till Scandic Alvik

Köksmästare Till Scandic Alvik [ Vi söker nu efter stark person som kan driva Scandic Alviks kök in i framtiden.Du kommer ansvara för all produktion; frukost, lunch och a la carte.Inom en ganska snar framtid kommer du också ansvara för produktionen till vår nya konferensanläggning som beräknas vara klar i slutet på 2011.Du kommer givetvis att vara en viktig person när vi planerar för denna nya produkt och hur den ska drivas på bästa sätt.I köksmästarrollen ingår förutom ansvar för all produktion: * Kvalitet & presentation * Personalansvar * Miljö-, hygien- [& arbetsmiljöansvar * Inköp * Total köksekonomi & effektivitet * Kalkylering & Offerering * Implementering av koncept, rutiner och processer * Delta i avdelningschefsgruppen * Samarbete med övriga avdelningar * Utveckling av verksamheten & personalen * Jour/ Duty Utvecklingen på Scandic Alvik har varit god under de senaste åren och vi ser att du har tillräckligt rutin och driv för att fortsätta den utvecklingen.Vi ser gärna att du har erfarenhet av att leda och utveckla verksamhet & medarbetare och arbeta med mål.Bra är om du har vana av bokslut, personaladministration , har arbetat i olika system (Excel, TimePlan,Opera, Fidelio el dyl.) och behärskar engelska i tal och skrift.Tjänsten är tills vidare med 6 mån provanställning.Tillträde snarast.