Köksmästare till Scandic Rubinen

Avenyns ädelsten Scandic Rubinen söker Köksmästare.Som Köksmästare har du huvudansvaret för köksdriften.Du står som ansvarig utgivare för all mat som serveras på Scandic Rubinen.Driften ska under din ledning kännetecknas av hög kvalitet, lönsamhet med ständig fokus på fantastiska måltidsupplevelser.Du har budgetansvar, arbetar med menyutveckling, råvarukalkylering och egenkontroll.I arbetsledarrollen ingår bl.a. schemaläggning och personalutveckling I rollen som Köksmästare anpassar du arbetstiderna efter verksamheten.Kvällar, helger och annan obekväm arbetstid ingår i tjänsten.På Scandic Rubinen arbetar vi med ett latinokoncept inom Scandicköket, maten influeras av latinoamerikanska smaker.Vi har en mängd specialarrangemang inom nöjen såsom Standup Comedy med välkända artister.Hotellets bar, Ruby Nuevo Latino har blivit en av Göteborgs mest populära mötesplatser.Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet av liknande arbete.Examen från en hotell- och restaurangutbildning är ett krav.Du besitter en hög kvalitet- och servicekänsla.Du ska ha ledarerfarenhet samt en naturlig förmåga att engagera och entusiasmera din personal.Du ska vara öppen och lätt att samarbeta med.Ett krav är att du behärskar engelska i tal och skrift.