Köksmöstare till Restaurang Amica Nordstan

Fazer Amica är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden och Baltikum, med uppgift att erbjuda god mat och kundanpassade servicelösningar. Företaget verkar i Norden, Estland, Lettland och Ryssland. I Sverige driver Fazer Amica AB bland annat företagsrestauranger, konferensanläggningar, cafeer och bistron samt måltidstjänster inom utbildning, vård & omsorg. Fazer Amica AB driver omkring 300 enheter och omsätter ca 1,5 mrd kronor. I Fazer-koncernen ingår även Fazer Bageri, Fazer Ryssland och Fazer Konfektyr. Restaurang Amica Nordstan ligger på tredje våningen i varuhuset Åhlens. Vi serverar 500-600 lunchgäster och har även gästmatsals- och konferensverksamhet samt viss cateringförsäljning. Vi söker dig som är "hungrig" på nya utmaningar. Du har flerårig vana av husmanskost och gourmetmat. Som köksmästare hos oss arbetar du med lunchmaten likväl som matupplevelsen i gästmatsalen. Ditt intresse och din kunskap för mat tar vi för given, ett plus om intresse för vin i kombination med mat finns. Vi söker en sann inspiratör med energi, kunskap och begeistring som får både kollegor och köket att utvecklas. För att trivas hos oss är du handlingskraftig, flexibel och du motiveras av ett högt tempo och strävar efter en hög servicenivå. Med begreppet smakupplevelse formar vi våra menyer till "nyttiga" och välsmakande måltider. Genom ett flexibelt och tydligt ledarskap är du den drivande och stödjande i kökets koncept och utveckling. Utöver de vanliga sysslorna i ett kök ingår administration såsom egenkontroll, kostnadsberäkning samt beställning av varor och kundkontakt. Vi värdesätter goda ledaregenskaper, ekonomiskt sinnelag och en förmåga att entusiasmera dina medarbetare, du har lätt för att samarbeta. Arbetsuppgifter: *Arbetsledning för köksteamet *Menyplanering *Inköp & Råvarukalkylering *Lagerhantering samt inventering *Egenkontroll