Kostekonom/köksmästare

Kärra-Rödbo är en av Göteborgs 21 stadsdelsnämnder med ansvar för förskola, skola och skolbarnomsorg, fritid och kultur, individ och familjeomsorg, handikappomsorg och äldreomsorg. Verksamheterna har ca 900 anställda. Kärra-Rödbo är en expanderande stadsdel med goda kommunala bussförbindelser. Befolkningen uppgår till ca 11.000, varav de flesta är bosatta i tätorten Kärra. Vid rekrytering beaktar vi mångfaldsperspektivet för att bidra till en bättre spegling av befolkningsstrukturen i Göteborg. Måltidsverksamheten i SDF Kärra-Rödbo är en serviceenhet som står inför en förändring. Vi producerar idag i stadsdelen ca 2000 portioner till skolor, äldreboenden, hemtjänst och lunchrestaurang, fördelat på 4 kök. Januari 2011 går vi samman med SDF Backa och SDF Tuve-Säve till den nya stadsdelen Norra Hisingen. ARBETSUPPGIFTER Vi söker en kostekonom/köksmästare till restaurang Kärrahus äldreboende. Du kommer att leda och fördela arbetet i köket på Kärrahus äldreboende. Du ansvarar för att god måltidskultur och service upprätthålls, samt att våra gäster sätts i centrum. Du har nära samarbete med enhetschefen och är dennes administrativa stöd. I arbetet ingår ansvar för bemanning och vikarieanskaffning i Kärra-Rödbos kök, utveckling av verksamheten, uppföljning av egenkontroll samt att arbeta med och utveckla vårt kostdataprogram. KVALIFIKATIONER Du ska ha kostekonomutbildning och erfarenhet av liknande arbete i störkök eller restaurang. Du ska ha god kännedom om lagar och regler kring livsmedelshantering och specialkost. Du ska kunna kommunicera på ett tydligt sätt i såväl tal som skrift. Vi söker dig som har god samarbetsförmåga och förmåga att skapa engagemang och god stämning i arbetslaget. Du är engagerad och resultatinriktad med en känsla för service och ett genuint intresse för mat. Som person är du initiativrik, flexibel och har en utvecklad social kompetens, förmåga att möta kunder och medarbetare på ett positivt sätt. Du kan både arbeta självständigt och i grupp. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.