Matsalsansvarig The Fishery Västerås

Arbetsbeskrivning



Servering och matsalsansvarig för The Fishery Färjkajen i Västerås

Ett Fiskeri, Fishery, är någon som odlar och skapar produkter från havet och andra vatten.
Ett Fiskeri har hand om all typ av fisk, skaldjur och ätbara vattenväxter.
Vårt mål är att servera de bästa rätterna på vårt sätt från olika vatten och regioner runt om i världen.
– Malin Söderström & Carl Ullsten grundare av the fishery. 
 
I sommar öppnar The Fishery i nybyggd restauranglokal med bästa läget i Västerås på Färjkajen och vi söker nu en serverings/bar och matsalsansvarig

Om rollen
Tillsammans med driftsgruppen och driftsansvarig köksmästare ansvarar Du för helheten av The Fishery Västerås. Arbetet skall vara operativt.
 
 Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Leda den dagliga driften i matsalen och kassan
Vara positiv och lösningsorienterad, en positiv kraft i verksamheten
Se till att vi har god service och att produkten håller uppställda kvalitetsmål
Att matsalen inklusive uteservering alltid möter uppställda mål ang utseende, påfyllning, sortiment, enhetliga kläder, växter osv
Att egenkontrollen följs
Inventering månadsvis
Att sophantering och miljöarbete följer uppställda mål
Att städning, rutiner osv följs
Bistå med dryckesbeställningar
Bistå med att lösa sjukdomsbortfall
Att jobba med och vidarebefordra långsiktiga mål till personalen
Att skapa en trygg och trevlig atmosfär för personalen enligt uppställda kvalitetsmål


Vi söker dig som
Förståelse för kassasystemet Caspeco
Är strukturerad och lösningsorienterad med ett stort fokus på kvalitet och service.
Har ett gott ledarskap och kan motivera ditt team i det dagliga arbetet.
Har goda kännedom om restaurangbranschen


Vi erbjuder
Möjligheten att vara med och bygga upp en ny restaurang från grunden.
Ett modernrestaurang med en inspirerande arbetsplats vid Västerås mest attraktiva läge.
Ett engagerat team och stor möjlighet att påverka både menyer och verksamhetens utveckling.


Ansökan
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum, så tveka inte att höra av dig.
Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team!