Operations Manager La Neta & Los Tacos

Vi har en av årets mest spännande tjänster inom F&B! Vi söker en Operations Manager för restaurangkoncepten La Neta och Los Tacos i Sverige och Danmark.
Vill du vara en del av en växande restauranggrupp i expansionsfas? Vi söker en dynamisk ledare som vill använda sin operativa ledarskapserfarenhet för att lyfta andra och säkerställa fortsatt tillväxt för två spännande restaurangkoncept i Skandinavien.
Los Tacos är Norges största och mest populära Tex-Mexkedja med 15 restauranger, fyra food trucks och två nya restauranger under konstruktion. La Neta, känd för sin autentiska mexikanska streetfood, har fyra restauranger i Stockholm, två i Köpenhamn och en nyöppnad restaurang på Arlanda flygplats. Tillsammans driver gruppen 22 enheter.
Tjänstens fokusområden
Säkerställa drift, effektivitet och lönsamhet på La Neta och Los Tacos
Vara en nyckelresurs för restaurangcheferna genom att erbjuda stöd och vägledning i operativa utmaningar
Utveckla och implementera effektiva rutiner och processer
Övervaka och analysera KPI:er för att optimera prestanda och lönsamhet
Utvärdera och utveckla menyalternativ för att hålla dem konkurrenskraftiga och attraktiva
Säkerställa varumärkets koncept och standarder
Initiera och genomföra effektiviseringsåtgärder inom både kök och matsal
Spela en central roll vid öppning av nya restauranger, inklusive rekrytering och utbildning av personal för både La Neta och Los Tacos
Leda tillståndsprocesser och godkännanden för nya etableringar och stödja expansionsplanerna för båda varumärkena


Vem är du?
En kommersiellt driven person med stark ledarskaps- och managementerfarenhet från restaurangbranschen
En flexibel, proaktiv och social person som är skicklig på att bygga starka relationer
Någon som drivs av att uppnå goda resultat och som kan balansera strategiskt tänkande med detaljerat genomförande
Flytande i svenska och engelska både i tal och skrift, spanska är meriterande
Du bör ha 3-5 års erfarenhet av restaurangledning
Som ledare är du beslutsam, tydlig och väl insatt i relevanta lagar och regler
Du motiveras av att skapa framgång för de enskilda restaurangerna och båda varumärkena som helhet

Vad får du? Hos La Neta och Los Tacos blir du en del av en informell, samarbetsinriktad miljö med platt organisation och stödjande kultur. Detta är en spännande möjlighet att växa professionellt samtidigt som du bidrar till utvecklingen av två blomstrande restaurangkedjor. Tjänsten är baserad i Stockholm med regelbundna resor. Mycket av din tid kommer att tillbringas på plats i restaurangerna för att säkerställa smidig drift och stöttning av de lokala teamen både i Sverige och Danmark.

Känner du att detta rollen just för dig? Då ser vi fram emot att få läsa din ansökan! Tjänsten kommer att tillsättas så snart vi hittar rätt person. Vid eventuella frågor om tjänsten vänligen maila till jakob.dabrosin@restaurangassistans.se All kommunikation och ansökningar går via RestaurangAssistans.