Platschef

Sodexo söker nu en platschef till restaurangen på Slomarps äldreboende i Mjölby. Verksamheten tillhör äldreomsorgen inom driftområde Offentlig service och vi tillagar dagligen ca 250 måltider till boendet samt till vår öppna restaurang.

Vi söker en ledare som skapar matglädje och som vill vara med och utveckla vår verksamhet mot nya mål. Du ska vara en inspirationskälla och måste ha modet att utmana och locka oss att hitta och pröva nya former för vårt arbete. Du ska vara en god kommunikatör, vara tydlig med vilka krav som ställs.

Ditt jobb som platschef innebär att arbeta med drift-, resultat- och personalfrågor inom verksamheten samt att tillaga god och väldoftande mat till våra äldre. Även kalkylering, beställningar och i kök förekommande arbetsuppgifter ingår i tjänsten, som består till 50% av driftarbete och 50% administrativt arbete. I arbetsuppgifterna ingår förstås även administrativa uppgifter som t ex ekonomisk rapportering och uppföljning, löneberedning och budget.

Som platschef har du en chef i Stockholm som har huvudansvaret för hela måltidsverksamheten i Mjölby. Du blir dennes högra hand och ställföreträdare.

Sodexo arbetar mycket med internutbildningar och vi tror starkt på möjligheten för personer att växa med uppgiften.

Beskrivning av kvalifikationer:
Det är viktigt att du:
- har mångårig erfarenhet av måltidsverksamhet och av att leda personal på ett systematiskt och engagerande sätt.
- du är utbildad kock med lång arbetslivserfarenhet i ledande befattning
- har erfarenhet av matlagning inom äldreomsorgen eller liknande.
- kan tillaga såväl specialkost som husmanskost och kombinera kvalitativ matlagning av både klassiskt och modernt snitt.
- är väl förtrogen med HACCP.
- kan hantera datorer.

Dina egenskaper:
- Du är stresstålig och har lätt för att samarbeta med andra i grupp.
- Du är serviceinriktad och lagar god mat.
- Du vill utvecklas och tycker att matlagning är det roligaste som finns och gillar att göra det där lilla extra.
- Du är kreativ och har förmåga att få med din omgivning på dina idéer och arbetsmetoder.
- Du jobbar systematiskt och välorganiserat.

En av de viktigaste delarna i jobbet innebär att skapa goda relationer med kunderna och att tillsammans med din chef tillse att kunden och gästerna upplever god kvalitet och en kontinuerlig utveckling av verksamheten.

Sista ansökning 2008-11-30