Restaurangansvarig till Gimo Herrgård

Gimo Herrgård - där minnen blir historia.

Med naturen inpå knuten och storstaden bara en kort tur bort finner man fyrstjärniga Gimo Herrgård - Sveriges första gustavianska herrgård. Här finns plats för fokuserade möten, livliga festligheter och en och annan romantisk vistelse på tu man hand. Gimo Herrgård är medlem i Countryside Hotels, Historic Hotels of Europe, Chaîne des Rôtisseurs, Smultronställen samt utvald mötesplats av Svenska Möten.

Våra 88 rum och sviter är alla individuellt inredda och erbjuder 88 olika herrgårdsupplevelser. I Sjöstugan nere vid vattnet erbjuder våra SPA-terapeuter behandlingar för kropp och själ och i vår rustika vinkällare bjuder vår sommelier gärna in till en lärorik afton i vinets värld. Den våghalsige rekommenderas en promenad bland trädtoppar på vår egen höghöjdsbana vid parkens slut.


Vi söker dig som idag arbetar som hovmästare eller liknande och nu vill ta nästa steg in i en ledande position.

Du är kvalitetsmedveten och levererar den bästa serviceupplevelsen för våra gäster. Du är flexibel och trygg i rollen som ledare, en viktig egenskap är ordning, reda och struktur. Du är driven, trivs i den operativa driften, är positiv och har ambitioner.

I rollen som Restaurangchef har du ansvaret för det operativa matsalsarbetet, personalledning för restaurangteamet, bemanningsplanering, schemaläggning, inköp, vinprovningar.

Ditt ansvar blir att verkställa det som kunden har bokat och beställt. Din uppgift är också att coacha restaurangteamet. I rollen ingår även att projektleda herrgårdens fester, bröllop och kalas.

Vi vill att du har;
minst 5 års erfarenhet från branschen och minst 2 år som arbetsledare
erfarenhet från bankett och festvåningsverksamhet
utbildning inom hotell och restaurang eller motsvarande erfarenhet
goda kunskaper i svenska och engelska

Har du dessutom goda dryckeskunskaper, alt. sommelier, är det meriterande

Vi erbjuder;
Personalbostad
Kompetensutveckling
Friskvård

Välkommen med din ansökan senast 15 februari 2016. Ansökan skickar du via www.serviceminded.se.

I denna rekrytering samarbetar vi med Service Minded in Scandinavia. Vill du veta mer om tjänsten är du välkommen att kontakta oss på Service Minded, Ewa Toll, 0703422005, eller Harriet Öholm, 0705260800.