Arbetsbeskrivning
Om rollen
Vi söker en engagerad restaurangchef som vill leda verksamheten framåt och skapa en arbetsplats där både gäster och medarbetare trivs. Du har det övergripande ansvaret för den dagliga driften och arbetar nära teamet för att säkerställa hög service, god lönsamhet och en positiv arbetsmiljö.
Arbetsuppgifter
Leda och utveckla restaurangens medarbetare
Ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen
Säkerställa hög service och gästnöjdhet
Rekrytera, introducera och coacha personal
Arbeta med försäljning, resultat och kostnadskontroll
Säkerställa att rutiner och arbetsprocesser följs
Följa upp nyckeltal och arbeta mot uppsatta mål
Samarbeta med köksmästare och övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse för gästen
Genomföra och följa upp inventeringar
Arbeta aktivt med lagerkontroll, kostnadsuppföljning och svinnhantering
Säkerställa att rätt varor finns på plats för verksamhetens behov
Vi söker dig som
Har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen.
Är en trygg och inspirerande ledare.
Har god förståelse för ekonomi, schemaläggning och personalansvar.
Är lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.
Är strukturerad, ansvarstagande och prestigelös.
Brinner för service, människor och utveckling.
Har erfarenhet av beställningar, lagerhantering och inventering.
Har god förståelse för ekonomi, kostnadskontroll och nyckeltal.