Restaurangchef med passion för dryck, service och gästupplevelser

Restaurangchef till Öster Malma
Om tjänsten Vi söker en engagerad och driven restaurangchef till Öster Malma – en unik destination med fokus på viltkött, hållbar gastronomi och en naturnära upplevelse. Som restaurangchef har du en central roll i verksamheten och ansvarar för att skapa en förstklassig dryckes- och serviceupplevelse för våra gäster.
Dina arbetsuppgifter
Ansvara för den dagliga matsalsdriften, inklusive vin, dryck, bar och service
Leda och motivera personalen för att säkerställa en professionell och välkomnande service
Arbeta strategiskt för att utveckla och förbättra verksamheten i samarbete med ledningsgruppen
Säkerställa att restaurangen följer lagar och riktlinjer gällande alkoholhantering, hygien och arbetsmiljö
Planera och ansvara för personal och schemaläggning inom disk, frukost och matsalsservice
Ansvara för budget, inköp och lönsamhet inom sitt ansvarsområde
Utveckla och implementera dryckesutbudet med fokus på vin och hållbarhet
Ha en aktiv roll i marknadsföring och kundrelationer, samt arbeta för att attrahera nya gäster och samarbetspartners
Vara en aktiv del av driften och leda genom att själv delta i det dagliga arbetet

Vi söker dig som
Har tidigare erfarenhet som restaurangchef eller i en liknande ledande roll inom restaurangbranschen
Är en inspirerande ledare med förmåga att bygga starka team och skapa en positiv arbetsmiljö
Har ett starkt intresse för dryck och service, gärna med erfarenhet av vin och hållbar dryckeskultur samt goda vinkunskaper – sommelierutbildning är meriterande
Är van vid att arbeta resultatorienterat och har god ekonomisk förståelse
Är serviceinriktad, flexibel och har en förmåga att hantera flera uppgifter samtidigt
Har goda kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift

Vi erbjuder
En unik arbetsplats i en naturskön miljö
Möjlighet att vara med och utveckla en restaurang med fokus på hållbarhet och lokala råvaror
Ett inspirerande och dynamiskt arbetsklimat med engagerade kollegor
Konkurrenskraftiga anställningsvillkor

Är du den passionerade restaurangchef vi söker? Välkommen med din ansökan!