Restaurangchef till Vemdalen - Björnrike

Vill du leda en nystartad restaurang där trycket är högt, stämningen är varm och dagarna aldrig är likadana?
Ski Club by Bräjks behöver förstärka teamet inför sportloven med en erfaren Restaurangchef – en närvarande ledare som kan driva service, team och resultat i en fjällrestaurang med puls.
Hos oss är du både kapten på golvet och den som skapar struktur bakom kulisserna. Du leder teamet genom intensiva luncher, afterski-känsla och fullbokade kvällar – med kvalitet och gästupplevelse i fokus.
Ski club by Bräjks är en helt nyrenoverad restaurang i två plan. I entréplan hittar du café, bageri, pizza, lekland och matsalen med fantastisk utsikt. I nedre plan vår nöjesvåning med arkadspel, duckpin bowling, shuffleboard och dart.
Arbetsuppgifter
Leda och fördela arbetet i den dagliga driften (operativt ansvar)
Personalansvar: introduktion, uppföljning och bistå schemaläggning
Säkerställa service, tempo och kvalitet i hela gästresan
Skapa rutiner som fungerar när säsongen går på max, men även när den går ner i tempo i mellanveckorna
Arbetsmiljöansvar och samarbete med kök/ägare/ledning



Vi söker dig som
Har erfarenhet av att leda i restaurang – gärna i säsong, fjäll eller annan högvolymsmiljö
Är trygg i att fatta beslut, prioritera och hålla riktning när det är mycket
Har god ekonomisk förståelse (kostnadskontroll, bemanning, uppföljning)
Är en lagbyggare som får människor att vilja prestera tillsammans
Talar svenska obehindrat (engelska är meriterande)



Personliga egenskaper
Drivande, lösningsorienterad och prestigelös
Tydlig, rättvis och närvarande i ledarskapet
Snabb i skarpt läge – lugn när det brinner
Gillar tempo, ansvar och att skapa energi i teamet



Vi erbjuder
En säsong i fantastisk fjällmiljö, mitt i skidbacken
Servicepuls och en restaurang med tydlig profil
Möjlighet till boende enligt överenskommelse
En roll där du kan sätta standarden och göra avtryck direkt i en nystartad verksamhet



Ansökan
Urval sker löpande – vänta inte. Skicka in CV och en kort presentation via mail till jobb@brajks.se
Välkommen till Ski Club by Bräjks – där säsongen är intensiv, rolig och på riktigt