OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
Att jobba på Scandic
På Scandic får du möjlighet att utvecklas genom inspirerande karriärvägar, både i Sverige och utomlands och vi ser gärna att du har vilja och potential att ta ytterligare steg inom vår organisation. Vi erbjuder en arbetsplats där hållbarhetsfrågor har ett stort fokus och vi hoppas att du vill bidra med ditt engagemang och din kompetens så vi kan bli ännu bättre. Scandic är en del i ett mångkulturellt samhälle och för att kunna mötadet såär det viktigt för oss att vår personal speglar de gäster vi har.
Frimurarehotellet är ett anrikt hotell som ligger i centrala Linköping. Hotellet har 206 rum, 10 möteslokaler i varierande storlek, a la carte Restaurang Frimis och två bankettsalar som ger stora möjligheter för våra gäster. Det är hög puls på hotellet med stora möjligheter.
Dina arbetsuppgifter
Som Köksmästare ansvarar du för att säkerställa en hög kvalitet på mat och service för våra gäster i alla led, frukost, lunch konferensfika, a la carte samt bankett. Du leder teamet i köket och disken och utvecklar rutiner för ett effektivt och smidigt arbete. I ditt ansvarsområde ingår menyplanering, HACCP, inventering, schemaläggning och bemanning samt budgetansvar för inköp och personal.
Personlig profil
Du har en kockutbildning i grunden och har flera års erfarenhet inom kök och restaurang. Att du har arbetat i ledande positioner inom kök tidigare är ett krav. Du vill utvecklas, är förändringsbenägen och har mycket goda kunskaper i köksekonomi.
Datavana är meriterande då vi till stor del arbetar i ett flertal datasystem gällande olika typer av rapportering,
Vi tror att du är en inspirerande arbetsledare som har förmågan att leda och utveckla dina medarbetare. Vi utgår från att du är en person som har lätt för att samarbeta med andra människor och att du är noggrann och lösningsorienterad. Du har en utvecklad känsla för service, är flexibel och ser till så att verksamheten följer de lagar och säkerhetsföreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av mat och alkohol. Utöver detta förväntar vi oss att du har ett gediget intresse för hållbarhetsfrågor, eftersom Scandics verksamhet genomsyras av en ambition om att bidra till ett hållbart samhälle.
Kontakt
Har du frågor om tjänsten så är du välkommen att kontakta Hotelldirektör Roshan Malalatunga, 0709735773
Alla ansökningar kommer att behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.
Välkommen med din ansökan via länken nedan!