Sous Chef

Radisson BLU Scandinavia Hotel är ett av Göteborgs ledande förstaklasshotell. Hotellet har 349 rum och en omfattande konferens- och bankettverksamhet samt restaurang och bar. Hotellet ingår i The Rezidor Hotel Group, Europas snabbast växande hotellkedja.

Är du vår nya Sous Chef ? Du arbetar direkt under Executive Chef.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER BLIR ATT:
Leda och fördela arbetet i den dagliga driften
Följa våra inköpsrutiner och leverantörsavtal
Ansvara för viss personalplanering tillsammans med Executive Chef
Coacha och motivera personalen
Kontinuerligt utvärdera kvaliteten på det som produceras samt hålla sig uppdaterad på nya produkter och arbetssätt
Kontrollera hygien och följa upp egenkontrollen

DIN PROFIL:
Du har goda kunskaper i gastronomi, näringslära och köksekonomi
Du är strukturerad och effektiv.
Du har erfarenhet av att organisera,planera och utföra större produktion
Du har förmågan att fatta snabba beslut.
Du har flerårig dokumenterad erfarenhet av liknande tjänst
Du har goda kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift
Du har god datavana med kunskaper i Officepaketet
Du har erfarenhet av att dokumentera och följa hygienrutiner i enlighet
med livsmedelslagen


VI ERBJUDER:
Anställning på ett av Göteborgs marknadsledande hotell i en av Europas mest expansiva hotellkedjor. Goda utvecklingsmöjligheter
Ett flertal personalförmåner och friskvårdsmöjligheter
Tillsvidareanställning, 100% med oregelbundna arbetstider.
Start efter överenskommelse.

ANSÖKAN:
Din skriftliga ansökan med CV och personligt brev önskas via e-mail senast den 30/09-2016
Skicka din ansökan till: tobias.binder@radissonblu.com

Urval och intervjuer kommer att ske löpande