Sous Chef; Scandic Sergel Plaza; Stockholm

1 plats. Scandic Sergel Plaza är belägget mitt i hjärtat av Stockholm, bara ett stenkast ifrån Sergels Torg. Vi söker nu en ny erfaren Sous Chef som kan förstärka vårt team. I vår F&B verksamhet ingår bar, a la carte restaurang med 70 sittplatser., en konferensavdelning som tar upp till 300 personer samt en bankett/ festvåning. Som Sous Chef ansvarar du för och leder det dagliga arbetet i köket tillsammans med vår kökschef. I ditt arbete ingår att: * Vara kostmedveten och att anpassa råvarorna till det dagliga behovet. * Att göra kvalitetskontroller av leveranser och produkter. * Göra livsmedelskontroll och vara insatt i HCCP * Daglig kontroll av arrangeer och beställningar * Ansvara för kommunikationen med hovmästare och servis på ditt skift. * Leda det dagliga arbetet i köket och styra dina medarbetares arbetsinsatser. För att passa för tjänsten ser vi att: * Du har dokumenterad yrkesutbildning och därutöver 5 års yrkesvana. * Att du har innehaft en ledande tjänst i köket i minst 2 år. * Erfarenhet från restaurangverksamhet inom hotell är meriterande * Att du är en god kommunikatör * Att du har en hög kvalitetskänsla och "attention to detail" * Att du är stresstålig och kan göra många saker samtidigt. * Att du behärskar svenska flytande i såväl tal som skrift är grundläggande Hotellerfarenhet är mediterat. Flyttande svenska i både tal och skrift. Vi kommer att starta rekryteringen omgående, start snarast. Om du tror att du är personen som vi söker så ser vi framemot din ansökan!