Sous-chef Till Tvåkanten med gedigen erfarenhet av ala carte service.

Om Oss
Vi är den personliga kvarterskrogen mitt på avenyn med klassisk mat, kvalitativ dryck och personlig service. Vi är ett lag med stort hjärta, enormt engagemang och mycket kunskap som driver oss framåt. Vi har funnits i över 30 år och planerar att fortsätta detta.

Vi söker en sous-chef med gedigen erfarenhet av traditionellt köksarbete och ala carte service.
Du
behöver vara stresstålig, välorganiserad och klara av att arbeta i team. Du bör
behärska det varma och kalla köket.

Vi söker dig med minst 3 års erfarenhet som souschef och som brinner för service. Du har passion för det nordiska och klassiska köket. Och som alltid strävar efter att överträffa våra gästers förväntningar. Du är kreativ och har självklart ett stort intresse för matlagning och råvaror. Som Souchef kommer du att bistå och driva vår köksmästares ambition framåt och din primära arbetsuppgift kommer vara att leda vårat team framåt. Du ska säkerställa den bästa produkten samt att bistå våran köksmästare när han inte är på plats. Mindre administrationer kan också förekomma.
Dina arbetsuppgifter:
-
Övergripande ansvar för restaurangens köksverksamhet tillsammans med
köksmästaren
-
Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
-
Leda och fördela arbetet under sitt skift
-
Säkerställa att köket jobbar i enlighet med vår standard och våra koncept
-
Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket samt inspirera och
motivera dina medarbetare

Anställningen är en tillsvidareanställning på heltid.
Fast schema med kväll 6 helg en vecka och dag en vecka.
Lön enligt överenskommelse.
Tillträde enligt överenskommelse.
Vi har kollektivavtal med HRF.
Ansök per epost till koket@tvakanten.se
Bifoga CV, Personligt brev samt bild