Souschef

Den tre sekel långa traditionen fortsätter?

Ronneby Brunn är en av sydöstra Sveriges största resortanläggningar med 265 hotellrum, kongresshall, spa och stort badland sommartid. Hotellet har rötter från 1897 och är omgivet av en ljuvlig Brunnspark, som också blivit utsedd till Sveriges vackraste park. Vi erbjuder ett väl varierat utbud av energigivande och avkopplande aktiviteter. Vi är en komplett konferensanläggning med hög ambitionsnivå och vår restaurang, Brunnsrestaurangen, förädlar lokala råvaror från land och hav och dukar upp för middagar med show och dans. Besök vårt härliga spa, det är till för dig, din hälsa och ditt välbefinnande. Hos oss kan du räkna med omtanke och omsorg i alla lägen!


Souschef

Som souschef på Ronneby Brunn är man köksmästarens högra hand. Vid köksmästarens frånvaro planerar, leder och fördelar du arbetet i köket. Du är väl insatt i gällande inköpsrutiner, lagstiftning gällande arbetsrätt och HACCP samt är delaktig i personalplanering och rekrytering och har en viktig roll i kökets fortsatta utvecklingsarbete.

Arbetet är till största del driftsorienterat och köket leverar stora volymer frukost, fika, lunch och middag. Största delen av vår omsättning avser paketmenyer, konferensmiddagar och lunch. Vi har även en mindre bar- & a´la cartémeny alla veckans kvällar. Du bidrar aktivt till en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler samt vara en god arbetsledare.


Kvalifikationer

Vi söker dig som har relevant utbildning för tjänsten. Gärna dokumenterade ledaregenskaper och har gedigen arbetslivserfarenhet.

Hög social kompetens och samarbetsförmåga med både den egna och övriga avdelningar meriteras högt.


Villkor

Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Tillträde enligt överenskommelse. Arbetstiden är förlagd till såväl vardagar som helger och kvällstid.

Har du frågor om tjänsten, är du varmt välkommen att kontakta Köksmästare Simon Svensson på telefon 0457 ? 750 42 eller mail koksmastare@ronnebybrunn.se

Tjänsten kommer att tillsättas löpande och vi ser därför gärna att du kontaktar oss omgående.